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最新情報

越前手造り包丁のディスプレイを、より充実しました。
長く使え、本当に素晴らしい包丁を取り揃えております。
例えば、昨年の大阪サミットの晩餐会で使用され、またキムタクのシェフ👨‍🍳TVでも採用された高村刃物の包丁。
超硬ステンの塊をとことん鍛造して、日本刀の刃紋が美しく、切れる増谷刃物の包丁。

当店にお越し頂ければ、研ぎ師として納得できる一品をご説明させていただきます。

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大に伴い、営業時間を当面の間「午前8時~午後6時」とさせていただきます。

このところ暗い話題が多いですが、私の好きなアナログオーディオで元気を取り戻し、皆んな頑張りましょう❣️

一宮商工会議所主催の まちゼミ 大好評でした。🥳🥳🥳

また、来年も開催されると思いますので
お客様が特する、包丁🔪の知識のバージョンアップ⤴️を考えています。💁‍♂️

街路樹も紅葉が進みました🍁秋晴れの清々しい日に再び豊田のイベントに来ております。その青空の下、私は今日も包丁🔪✨研いでおりますよ👍💨

昨日、越前市の刃物製作工房を訪れ、新たな知識を得て来ました。👱‍♂️
包丁の研ぎを40年近くやってきましたが、師匠の口癖だった👴🏻人間死ぬまで修行‼️
この言葉が改めて見に染みました。
さて、今度の土曜日から始まる まちゼミ
そこで当店にお越しくださるお客様に👨‍👩‍👧
必ずお役に立つ情報を集めてまいりました。
ぜひお楽しみにしていてください‼️

やっと秋の気配が🍂。暑かった今年の夏、蚊とか🦟ハエの害虫を防いだ網戸を修理しませんか?💁‍♂️当店で使用する網は、塩ビ製の網ではなく耐久性抜群のグラスファイバー製の網です。🥅この網は、一体成形で網目がずれません。ですから、蚊は入らないのにさわやかな風は気持ち良く入ってきます。🌬🌬🌬
また、蚊取り線香🎇の火で溶けません。
また、つや消しのグレーの網は、室内からはスッキリと見やすく、逆に屋外からは見えにくい特徴があります。👁
当店では、張り替え前に写真の様に必ずケルヒャーで高圧洗浄します。💦💦💦
気になる、網張り替え工賃は塩ビ製使用と大差ありません。
一度、お電話☎️...

詳細

クチコミ

10 か月前
高村刃物のペティナイフの研ぎをお願いしました。店主のご主人はとても親切に対応してくださいました!ありがとうございます!! 高村刃物らしい、とてもよい切れ味が蘇り完熟トマトもスッと気持ち良く切れました。完熟した柔らかい桃の皮も薄く剥くことができ、また使い易さが戻り嬉しいです。 こちらのお店はプロの料理人さんも包丁を研ぎに出されるお店らしいのですが、一般向けにもいろいろ親切に対応してくださいました。 高村刃物は2019、G20大阪サミット晩餐会でステーキナイフとして使われた素晴らしい技術の品物というお話も聞けました。 ペティサイズでは、冬野菜を切りづらいので、万能包丁サイズを藤田金物店さんで購入させていただきました!なかなか取扱いのない銘柄の包丁らしいので、運良く購入出来てラッキーでした!
ミューズサロンプチラパンかずみピアノエレクトーン教室
7 か月前
包丁を4本研いでいただきました。「包丁は切れないくらいが使いやすい♪」(笑)と思っていましたが、切れ味のいい包丁は料理が楽しくなるなー、と思いました。 研いでいただいた包丁は… ・大根を切る時、包丁の重さで切れるのが分かりました。 ・肉の塊の下処理では、皮をはぐときにサクッとカットできスムーズになりました。 ・トマトも薄切りができるようになりました(*´▽`*) 自宅でできる包丁の手入れ方法も聞けたので、やってみたいと思います。
- tomoko m
7 か月前
一宮のまちゼミで包丁の講座を受講しました。 専門の方から伺う包丁愛あふれる講座♪ 高村刃物製作所の包丁を取り扱うお店ということで、三徳包丁をご購入しました。 もう!何を切っても楽しい! 毎日使うものだからこそ、良いものに出逢えた感動が大きいです!
- kumi f

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